Les couvreurs fabriquent des structures en bois pour les charpentes et couvrent les toits de panneaux, de bardeaux ou de tuiles. Ils assurent l'étanchéité des toits en pente et des toits plats, montent des paratonnerres, des fenêtres de toit, des gouttières, des tuyaux de descente, des coupoles, des gouttières ou des systèmes d'arrêt de neige, installent des systèmes solaires et préparent tous les raccordements pour les électriciens. En outre, ils isolent les toits des maisons et les greniers avec des couches d'isolation thermique et des éléments pare-vapeur ou végétalisent les toits plats si on le souhaite.